Πρώτα από όλα, αφού αραιώσετε λίγο τα στήθη κοτόπουλου, τα αλατοπιπερώνετε, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε μπροστά και πίσω σε ένα τηγάνι με λάδι. Το παίρνουμε από τη διαδικασία του τηγανίσματος στο πιάτο. Αφού θρυμματίσουμε και ψήσουμε την κάπαρη και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τις λεπτές φέτες λεμονιού και από πάνω προσθέτουμε το βούτυρο. Αναποδογυρίστε το ένα και ψήστε τα κοτόπουλα σε σάλτσα, μπροστά και πίσω. Σερβίρετε με τα λαχανικά της αρεσκείας σας από πάνω.

Piccata (Κοτόπουλο βουτύρου με σάλτσα λεμονιού) Συνταγή με φωτογραφία