1. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια.
2. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη καρύδας και ζυμώνουμε με το χέρι.
3. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε σε ρολό.
4. Το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να κρυώσει για 30 λεπτά.
5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα 3 αυγά και τη ζάχαρη.
6. Προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
7. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε.
8. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη μισή ζύμη στη λαδόκολλα.
9. Αραδιάζουμε τα μπαλάκια καρύδας που ετοιμάσαμε το ένα δίπλα στο άλλο.
10. Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ:)

Συνταγή κέικ έκπληξη με φωτογραφία