1. Αρχικά χτυπάμε 3 αβγά μέχρι να ασπρίσουν.
2. Ας προσθέσουμε ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στην πραγματικότητα, το κόλπο είναι ότι αν προσέξουμε αυτά τα δύο στάδια, μπορούμε να πάρουμε ένα απαλό κέικ.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Κοσκινίζουμε λίγο λίγο το αλεύρι. (μπορεί να διαφέρει από τη μια μάρκα στην άλλη, ας ελέγξουμε)
5. Λαδώνουμε το μπολ μας, ανακατεύουμε τη ζύμη στη φόρμα για τάρτα μας με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας και την αδειάζουμε στη φόρμα μας.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Ας μην ανοίξουμε το καπάκι την πρώτη μισή ώρα.
7. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα στη φωτιά και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά όταν φτάσει στην υφή της κρέμας.
8. Ας τσεκάρουμε το κέικ μας με μια οδοντογλυφίδα, το αναποδογυρίζουμε στο δοχείο του όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία.
9. Αφού κρυώσει λίγο το περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Το κέικ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ???? Καλή όρεξη ????

Τάρτα λεμονιού (με σάλτσα) Συνταγή με φωτογραφία