1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα λαχανικά μας.
2. Ας στύψουμε το νερό. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
3. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το προσαρμόζουμε ανάλογα με τη συνοχή του. (Μπορείτε να το αυξήσετε ή να το μειώσετε, δεν θα είναι πολύ σκοτεινό ή πολύ ρευστό.)
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
6. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από το γουδί μας στο καυτό λάδι του τηγανιού και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
7. Βγάζουμε το τηγανισμένο μοσχαράκι μας σε χαρτί κουζίνας να πάρει το λάδι.
8. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο, με σάλτσα γιαουρτιού μέντας.

Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή σφολιάτας λαχανικών Mücver με φωτογραφία