1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζετε τη λάβα, ανακατεύετε το νερό, το αλάτι και τη μαγιά σε ένα κατάλληλο δοχείο.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και αποκτάμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Χωρίς να περιμένουμε, χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια στο μέγεθος ενός αυγού και την τεντώνουμε με τα χέρια μας, την απλώνουμε καλά με τη βοήθεια του αλευριού και του πλάστη στον πάγκο και την ψήνουμε σε ταψί από τεφλόν και την κρατάμε.
4. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε κατάλληλο τηγάνι, το βάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
5. Προσθέστε το βούτυρο και τα μπαχαρικά και κρατήστε.
6. Ψιλοκόβουμε τις πλυμένες ντομάτες και τον μαϊντανό.
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι και σουμάκ και ανακατεύουμε.
8. Βάζουμε τη λάβα στο πιάτο σερβιρίσματος και βάζουμε το κοτόπουλο, την ντομάτα, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι αντίστοιχα. Μπορείτε να τυλίξετε και να φάτε όπως θέλετε. Καλή όρεξη ????.

Κοτόπουλο Tandoori σε Lavas Συνταγή με φωτογραφία