1. Ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου.
2. Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, σκόρδο, πιπέρι καγιέν, πάπρικα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
3. Αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά. (Ξεκουράστηκα 1 ώρα).
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου και τηγανίζουμε μέχρι να βγει το νερό και κρατάμε.
5. Σε άλλο τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το κύμινο, το κόκκινο πιπέρι, την κανέλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και συνεχίστε το σοτάρισμα.
7. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το βούτυρο και το νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε πάνω από ρύζι πιλάφι. Απολαμβάνω ????.

Συνταγή ινδικού στυλ κοτόπουλου με φωτογραφία.