Κόβουμε τις στρογγυλές πατάτες, αν είναι μεγάλες, σε ημίφεγγα και τις τηγανίζουμε. Τοποθετούμε σωστά τις πατάτες στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας βάζοντας τον κιμά πάνω στο κρεμμύδι, μετά τον πελτέ ντομάτας για λίγο, μετά το νερό και τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αφού προσθέσουμε το αλάτι και τα μυρωδικά, περιχύνουμε με το μείγμα τις πατάτες και βάζουμε το ταψί μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Το μαγειρεύουμε και το σερβίρουμε με ένα καλό ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη.

Συνταγή για καθιστή πατάτα με φωτογραφία