• Αρχικά βγάζουμε το αυγό, το γάλα, τα υλικά στο ψυγείο λίγες ώρες πριν, ώστε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι ένα από τα κόλπα. Κάνει το κέικ να φουσκώσει.
• Αν προηγουμένως αλείψετε τη φόρμα της τάρτας με λάδι και τη φυλάξετε στο ψυγείο, η τάρτα σας θα βγει πιο εύκολα από το ταψί.
• Ένα άλλο κόλπο είναι να χτυπήσετε τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν κρεμώδη. (περίπου 5 λεπτά)

Ας πάμε στον λογαριασμό?

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά όπως εξήγησα παραπάνω.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και χτυπάμε ξανά.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα για τάρτα που έχουμε λαδώσει προηγουμένως και αποθηκεύουμε στο ντουλάπι.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C
6. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.
7. Το ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, είναι ψημένη.
8. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το γυρίζουμε στο δοχείο όταν περάσει την αρχική θερμοκρασία.
9. Όταν κρυώσει λίγο, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί (βάζουμε βραστό νερό στην κατσαρόλα, ανάβουμε το ρόδισμα, βάζουμε τις σοκολάτες σε ένα μπολ, τις τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Το νερό λιώνει στον ατμό της) .
10. Τοποθετήστε πάνω του διακοσμητικά κέικ καρδιά. ????

Torta Levantando con Cacao Σάλτσα Σοκολάτας Συνταγή με φωτογραφία