1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
2. Στη συνέχεια, βάλτε τα υλικά στη σειρά, ρίξτε νερό στο πρόσωπο και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Βγάζουμε τις αντζούγιες και αφαιρούμε τα κόκαλα.
3. Στη συνέχεια, ψήνουμε τις αντζούγιες χωρίς κόκαλα με το καλαμποκάλευρο στη γυαλιστερή πλευρά και τις τοποθετούμε στο ταψί.
4. Το ευθυγραμμίζουμε στα πλαϊνά της οροφής με τον ίδιο τρόπο. Αφού βάλετε τις αντζούγιες στον πάτο του τηγανιού, ρίχνετε μέσα το ρύζι και το πολτοποιείτε.
5. Αραδιάζουμε με ίχνη της ίδιας διαδικασίας τις αντζούγιες και τις ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή για ρύζι με γαύρο με φωτογραφία