1. Πλένουμε το ρύζι και το αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό για 20 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το στραγγισμένο ρύζι. Είναι πολύ σημαντικό να το καβουρδίσουμε για να είναι κοκκώδες.
3. Όταν το ρύζι κολλήσει και χωριστεί, το ρύζι είναι έτοιμο.
4. Προσθέστε τα ρεβίθια στο καβουρδισμένο ρύζι και τηγανίστε για 1 λεπτό ακόμα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό κότας, το νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε. Δεν βάζουμε το αλάτι στο μαγείρεμα για να μην σπάσει το ρύζι.
6. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και δεν χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Αν το κοντύνετε αμέσως, θα γίνει χυλός αφού δεν απορροφά πολύ νερό.
7. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί.
8. Το ξεκούραστο ρύζι είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη????

Arroz Arroz (Ζουμερό κοτόπουλο) με ρεβίθια Συνταγή με φωτογραφία