1. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι με το λάδι.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε για 4,5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας, μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την πιπεριά και τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
4. Ενώ όλα τα υλικά αλληλοσυμπληρώνονται, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε το βραστό νερό μετά από 3-4 λεπτά, θα είναι αρκετό να φουσκώσει κατά 1 δάχτυλο.
5. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Σοταρισμένο κοτόπουλο με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία