1. Το κέικ ξινόξινο και η μαρέγκα γλυκιά. Μια φρέσκια συνταγή που θα σας μεταφέρει στη ζέστη του καλοκαιριού ακόμα και τις μέρες του χειμώνα και τις μέρες που πίναμε λεμονάδα ????

1. Αρχικά ας φτιάξουμε το κέικ μας. Προσθέστε τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Ας το τρίψουμε στα χέρια μας για να φύγει η μυρωδιά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το αυγό, χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, τη βανιλίνη, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια υφή για κέικ. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα, επομένως μπορείτε να το προσαρμόσετε μόνοι σας.
4. Βάζουμε το κέικ στο φούρνο, ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς. Και πάλι, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.
5. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε τη μαρέγκα.
6. Αλατίζουμε το ασπράδι και χτυπάμε καλά με το μίξερ. Προσθέστε το ξύδι, προσθέστε σιγά σιγά το άμυλο και ανακατέψτε ξανά. Ας πάρουμε μια συνέπεια που μπορεί να απλωθεί.
7. Απλώνουμε τη μαρέγκα στο κέικ μας και την επιστρέφουμε στο φούρνο. Πρόσθεσα και αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια κ.λπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ☁️????
8. Όταν το χρώμα της μαρέγκας αλλάξει από άσπρο σε κρέμα, την βγάζουμε από το φούρνο. Καλή όρεξη ????????☁️

Συνταγή κέικ μαρέγκας λεμόνι με φωτογραφία