Αρχικά κόβουμε το στήθος κοτόπουλου μας σε κύβους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Όσο βράζει το κοτόπουλο ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Ρίχνουμε το φυτικό μας λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια μικρή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη σάλτσα μας 5 κουταλιές της σούπας από τον βρασμένο χυμό κοτόπουλου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το βραστό κοτόπουλο και τις πλυμένες μας γαρνιτούρες. Περιχύνουμε τη σάλτσα μας και τη βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας και περιμένουμε να ροδίσει. Καλή όρεξη.