Η εγγυημένη συνολική διατήρηση της γεύσης είναι εξαιρετική. Δεν θα μετανιώσεις ποτέ. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, δεν θα υπάρχει κανείς που να μην μπορεί να φτιάξει γεμιστούς κεφτέδες.

1. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα.
2. Προσθέτουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προστίθεται σκόρδο.
4. Αφού προσθέσετε πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, αλάτι, ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένο μαϊντανό, πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι νερό (πρέπει να είναι μαλακό, όχι στεγνό).
5. Τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Καλό θα ήταν να φτιάξετε τη γέμιση την προηγούμενη μέρα και να τη διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Ένα από τα κόλπα των γεμιστών κεφτέδων είναι ότι η γέμιση είναι κρύα.
8. Αν η γέμιση είναι κρύα, τα γεμιστά κεφτεδάκια δεν θα σκάσουν.
9. Η λεπτή βρώμη μουλιάζεται σε 1,5 ποτήρι ζεστό νερό σαν αποστειρωμένη.
10. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά νερό και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά.
13. Εάν δεν διαλύεται κατά το χειρισμό και το ρολό, έχει γίνει.
14. Μπορεί να κολλήσει στο χέρι. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και βρέξτε τα χέρια σας για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας.
15. Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι καρύδι και το ανοίγουμε ψιλά βρέχοντας κατά διαστήματα το χέρι με τον αντίχειρα. Προστίθεται η εσωτερική χρέωση. Είναι επιμήκη προς τα πάνω σε σχήμα λεμονιού.
16. Η ίδια διαδικασία ισχύει για όλες τις μάζες.
17. Μπορείτε να τηγανίσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια σε καυτό λάδι.
18. Υπάρχουν περίπου 25 αυτού του μεγέθους. Μπορείτε να τηγανίσετε όσο μπορείτε και να βάλετε το υπόλοιπο στην κατάψυξη. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για χοντρούς γεμιστούς κεφτέδες με φωτογραφία