Αρχικά, τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους, οι πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Έπειτα ψιλοκόβουμε 3 ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε, αφού σοταριστούν ακόμα λίγη βγάζουμε τα σοταρισμένα λαχανικά από την κατσαρόλα.
Οι υπόλοιπες 3 ντομάτες στον πάτο της κατσαρόλας κόβονται σε φέτες και απλώνεται η βάση. Τα ορτύκια ανακατεύονται με τα μυρωδικά και πάνω από τη ντομάτα τοποθετούνται τα ορτύκια και στη συνέχεια τα σοταρισμένα λαχανικά πάνω από τα ορτύκια. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 ποτήρι νερό και λίγο ακόμα αλάτι. Ψήνουμε ελεγχόμενα για 1 ώρα.
Καλή όρεξη.

Συνταγή κατσαρόλας ορτυκιού με φωτογραφία