1. Χτυπάμε 3 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι τσάι και χτυπήστε για 1-2 λεπτά ακόμα.
3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι λάδι και χτυπήστε για 1-2 λεπτά ακόμα.
4. Προσθέστε το κακάο, την κανέλα, το αλεσμένο τζίντζερ και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα.
5. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Η φόρμα του κέικ αλείφεται καλά με λάδι, το μείγμα του κέικ χύνεται στο ταψί.
7. Πριν βάλουμε το κέικ στο φούρνο χτυπάμε το κέικ στον πάγκο 2-3 φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα μέσα και να φουσκώσει ομοιόμορφα το κέικ μας.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
9. Μετά από 30 λεπτά ελέγχεται βάζοντας μια οδοντογλυφίδα. Αν δεν κολλήσει στην οδοντογλυφίδα, είναι έτοιμο.
10. Μπορείτε να το ξεφορμάρετε 5 λεπτά αφού βγει από το φούρνο.

Καλή όρεξη

Συνταγή για κέικ τσαγιού με φωτογραφία.