1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Αφήστε το να κρυώσει.
2. Στο ποτήρι του μπλέντερ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε, προσθέτουμε σταδιακά τη σάλτσα σοκολάτας, προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, τη βανίλια και χτυπάμε.
3. Στρώστε το ταψί σας με λαδόκολλα και ρίξτε μέσα τη ζύμη του κέικ. Το βάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
4. Για την κρέμα? Χτυπάμε το τυρί labneh, τη σαντιγί, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη.
5. Ganache για το διάλειμμα? Προσθέτουμε τις σοκολάτες στην κρέμα που ζεσταίνουμε σε ξεχωριστή κατσαρόλα (σβήνουμε τη φωτιά όταν βράσει λίγο) και λιώνουμε.
6. Να βραχείς; Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας καφέ σε 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό.
7. Μουλιάστε το μπράουνι σας στον καφέ. Απλώνουμε μια στρώση κρέμας. Ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας.
8. Βουτήξτε τα μπισκότα catnip με καφέ και ταξινομήστε τα.
9. Από πάνω στρώνουμε ξανά τα μπισκότα με την κρέμα, τη σάλτσα σοκολάτας και τον μουλιασμένο καφέ.
10. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα και πασπαλίζουμε με κακάο. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μπράουνι με φωτογραφία