1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε χλιαρό νερό, το λάδι, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ξανά με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι.
4. Διαχωρίστε λίγο από αυτό το μείγμα και κρατήστε περίπου 1,5 φλιτζάνι νερό.
5. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο και χτυπήστε.
6. Ρίχνουμε το απλό κουρκούτι του κέικ στη φόρμα του κέικ, το τοποθετούμε στο κέντρο του μείγματος κακάο και το πλάθουμε ξύνοντάς το κατά διαστήματα με μια οδοντογλυφίδα.
7. Το ψήνουμε πρώτα στους 150 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει, μετά ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ κακάο με φωτογραφία.