1. Καθαρίζουμε το δέρμα από τα εντόσθια του κοτόπουλου και τα πλένουμε.
2. Τρίψτε καλά με τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
3. Αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
4. Σε ένα τηγάνι από τεφλόν βάζουμε λάδι και τηγανίζουμε τα μπούτια μέχρι να ροδίσουν.
5. Στη συνέχεια αραιώστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
6. Αφήνουμε να βράσει, όταν αρχίσει να κοχλάζει, βάζουμε τα τηγανητά κότσια του κοτόπουλου στο νερό και ψήνουμε για μισή ώρα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο.
   ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πήρα 2 από τα μαγειρεμένα εντόσθια κοτόπουλου και τα έσπασα, γαρνίρωσα το ρύζι πιλάφι και σέρβιρα το υπόλοιπο ως ζουμερό γεύμα μαζί με το ρύζι.)

Χτένια κοτόπουλου ψητά ζουμερά φαγητά με φωτογραφία