Πρώτα ετοιμάζεται το σιρόπι, ρίχνουμε λεμόνι στο σιρόπι που βράζει και αφού βράσει για 15 λεπτά, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει, προσθέτουμε αλεύρι στα υλικά της ζύμης μέχρι να πάρει σχήμα, να ανοίξει λεπτά. Σε αλευρωμένη ποσότητα, κόβουμε με ένα μικρό ποτήρι τσάι, τοποθετούμε 5 κύκλους πάνω από τα μισά τους και αφαιρούμε τους κρόκους από τη μέση. Κόβεται με ένα μαχαίρι και τοποθετείται στο φούρνο με τα φουντούκια από πάνω, το γλυκό και χλιαρό σορμπέ περιχύνεται κρύο.

Επιδόρπιο με τριαντάφυλλο και φουντούκι Συνταγή με φωτογραφία