1. Ας βάλουμε σωστά το κρέας.
2. Για το σορμπέ βάζετε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε τις ζάχαρες σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
3. Όταν λιώσει εντελώς, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Περιχύνουμε το κρέας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
5. Βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα για την κρέμα.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
7. Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς.
8. Θα το σβήσω όταν πήξει.
9. Προσθέτουμε την κρέμα βανίλιας και το βούτυρο και χτυπάμε.
10. Περιχύνουμε το κρέας και αφήνουμε να κρυώσει.
11. Για την καραμέλα, παίρνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
12. Προσθέστε το βούτυρο όταν λιώσει.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο μισό κουτί κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
14. Όταν αποκτήσει συνοχή, σβήνουμε το γλυκό μας.
15. Το αδειάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει, το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει

Συνταγή για επιδόρπιο καραμέλας Etimek με φωτογραφία.