1. Κόβουμε τα μήλα σε δαχτυλίδια πάχους 1/2 ίντσας και τα βάζουμε στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
2. Για την καραμέλα, σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και την αφήνουμε να λιώσει. Όταν ροδίσει το αποσύρουμε από τη φωτιά και το περιχύνουμε με τα μήλα.
3. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε το υγρό λάδι και το μεταλλικό νερό. Ας συνεχίσουμε να χτυπάμε.
4. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από την καραμέλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
6. Θα ελέγξουμε αν έχει ψηθεί με οδοντογλυφίδα μιας και ποικίλλει ανάλογα με την κονσέρβα και τον φούρνο.
7. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει μετά το ψήσιμο. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Συνταγή καραμέλας μηλόπιτας μέσα έξω με φωτογραφία